Certificato LFGB

Nel settembre 2005, la nuova legge tedesca sui prodotti alimentari e dietetici LFGB ha sostituito la legge sui prodotti alimentari e sui prodotti LMBG (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches). È anche conosciuto come il"Legge sulla gestione di alimenti, prodotti del tabacco, cosmetici e altre merci", che è il documento legale di base più importante nella gestione dell'igiene alimentare in Germania, ed è la linea guida e il nucleo di altre leggi e regolamenti speciali sull'igiene alimentare. Tuttavia, ci sono state modifiche negli ultimi anni, principalmente per adeguarsi agli standard europei. I regolamenti stabiliscono disposizioni generali e di base per tutti gli aspetti del cibo tedesco. Tutti gli alimenti sul mercato tedesco e tutte le necessità quotidiane legate al cibo devono essere conformi alle disposizioni di base su di esso.